给大家解读一下为什么一瓶酒在两天会出现两种味道呢？ 这是酒的品质发生变化了吗?

饮酒心情的不同

饮酒时心情的不同，会影响品酒的感受。“酒入愁肠愁更愁”，人在情绪低落的时候，酶的分泌活跃程度难免会下降;而“酒逢知己千杯少”，好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态，以及不同的时间段，喝酒的味道会不一样。

环境与温度的不同

饮酒环境与温度不同，酒的口感不同。传统酱香酒，七轮次取酒，每个调酒师的每个轮次的量放的不尽相同。个人的身体状况在两次喝酒时有可能会有不同，味蕾对酒香的敏感度也会有变化，口感会产生差异，就像人感冒了，原来喜欢吃的东西也没有了食欲，同样的东西口感自然不同。